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宰雞宰牛宰羊
曾經在自家二樓陽台養過雞
還是公土雞
也曾經因為雞飛下一樓
而展開毛骨悚然的抓雞大作戰
毛骨悚然何來有自
就因為長這麼大
除了吃從來不曾參與過養雞殺雞
因此連抓雞都會讓我發抖害怕
這ㄧ切就從老椰子這個鄉巴佬說起
他有一陣子 異想天開
常常是去了一趟不知名的鄉下
帶了幾隻雞丟後車廂回來
活跳跳的 收不進冰箱
只好開始養土雞的生活
主食是玉米
副食是五穀及蔬果
我也不懂
反正亂養
還要每天套上雨鞋 拎水管沖洗
那股土雞的腥臭味還記憶猶新
養雞成了我的工作
殺雞就是男人負責
老椰子跟小少椰
必須合作徒手殺雞
又要念經放血
還要煮大鍋水拔毛
再要清理廢棄物 沖洗環境
再來分切 及更仔細的清洗
念餐飲的大小姐幫得上忙
雞胸 內臟 腿翅 雞骨
再分類收入冷藏或冷凍
往往
為了吃ㄧ口雞肉
動用最少四個人力
花掉最少一個半天
然後 得到一隻可以食用的土雞
通常骨頭比肉還多
最多能吃個兩餐 就又沒了
好辛苦
記得那陣子這樣操作下來
通常隔好一陣子才會想再吃雞
因為從養雞殺雞處理烹調
真的是得來不易啊
可是如果你能輕易地買到乾淨的肉品
那可能就會因無感而不知節制了吧
昨天是ㄧ年一度的宰牲節
今年我們殺的是頭大羊
按照慣例
男人去宰牛宰羊
我負責帶女孩兒娛樂ㄧ下
回家後再幫忙分裝善後
記得第一次過宰牲節的感想是
好恐怖 好殘忍
不過仔細想想
我們的飲食
其實都來自大自然
其中的動植物來源
提供了我們生命的營養 能量
由於現代分工仔細
所以處於消費端的我們
不需要經過前面辛苦繁瑣的步驟
就能得到多樣佳美的食物
真的很幸福
太過幸福的人
便容易陷於習慣的無知而不自覺
每天在吃的食物
當然必須經過宰殺 捕捉 採收
才能來到我們手中 嘴裡
親身體驗動物被宰殺的過程
就能明白 正確的宰殺方式 多麼重要
也能體會 食物的獲得與處理 多麼辛苦
而伊斯蘭的觀點是
阿拉造化萬物
所允許的食物都是可取得的
只要不過份 都是合法的
動物 植物 都有生命
只不過ㄧ個是能表達有反應的
當結束動物生命時 看的見掙扎 鮮血直流
另一個則是不能表達沒有反應的
當結束植物生命時 看不見痛苦 血淚 彷彿沒有掠奪
其實這些都是阿拉所創造的
賦予我們的食物來源
只要合法 適量的攝取 不需要恐懼
宰牲的經驗教我體會生活中更原始洪荒的一面
而非總是被保護在美麗的 ㄧ塵不染的 人造美好裡
不曾懷疑過嗎
太過安逸方便
舒適美化的生活
可能有害大腦
不覺得很巧嗎
好多有情緒障礙的人
只要專注於極限運動
挑戰生命 把自己逼到幾乎是死亡邊緣之後
所有的生存動力反而全都開啟了
太過優渥 舒適 文明的生活
可能有害
或許也要適時的貧乏 勞苦 洪荒ㄧ下自己
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