醬醬土司
一直覺得做土司是CP值最高的活兒了
一次做起來兩大條
一長條切起來約24片
夠一家人吃上兩個禮拜了
話是這樣說沒錯
不過
要是做失敗的話
也要吃上兩個禮拜嗎
哈哈
幸好
現在艾媽已經了解做土司的訣竅了
關鍵就在於水份添加的速度
一次加進去所有的水分
麵糰就整個癱軟
怎麼打也不出筋哪
溫度則是另一個關鍵
天氣熱
打了麵糰更熱
最好是鋼鍋底下墊冰枕
以一部分冰塊代替水份
避免麵糰溫度上升太快
一樣是會回天乏術
掌握水份跟溫度兩大關鍵
就可以快樂的打麵糰烤吐司囉
艾媽做土司
要不就是最簡單的白吐司
如果想要做些變化
就添加一些食材增加顏色跟香氣
像是抹茶粉 芝麻粉 海苔粉 草莓粉
那不就要加入好東西才不枉費多花的功夫
最常做也是最喜愛的像是
蜂蜜南瓜吐司
燕麥葵瓜子土司
巧克力大理石土司
每天的早餐
一片土司加上?????
最棒的該是鷹嘴豆泥加水煮蛋
滿滿的蛋白質又有纖維
其次是酸奶加芝麻粉加蜂蜜
重點都是一樣
好油 好蛋白質 好纖維
如果有不足的話
記得再個別補充喔
早餐要吃好也要吃早
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