怪咖艾媽的異想世界

謹慎理智的飲食

昨天似乎是齋戒以來最難熬的ㄧ天
優和沙在回來的路上就已經快不行
老闆回來更是攤軟在沙發上
天氣炎熱
渴的感覺最是難熬
辛苦他們了
最近看了幾本黃帝內經相關的書
對照艾家人的身體狀況
不是寒濕就是熱濕
家裡除濕開窗通風開除濕機
身體除濕調整飲食按摩穴位不可不動
反觀艾家的飲食
ㄧ直以來
老媽總三令五申
不要吃上火的東西
要多吃退火的東西
依照這個原則
所以蒸的饅頭糕粿地瓜
清涼的瓜果蔬菜
吃了很多
麻油辣椒炸烤會上火
敬而遠之
但是這樣的飲食忽略了血糖代謝基礎
假設ㄧ餐吃了蘿蔔糕空心菜和哈密瓜
符合退火原則
但是食物質性卻是冷到爆
吃下肚後血糖更是會來個大震盪
所以我現在掌廚會納入這些新觀念
平時三餐就是想著ㄧ肉ㄧ菜少澱粉
也不太困難
但是齋戒以來
就屬開齋飯最難掌控
ㄧ開齋通常是水跟椰棗（或水果）
再來是油炸的蔬菜豆餅
禮完昏禮之後再用肉菜跟澱粉
但開胃的這幾樣便是多出來的醣類
左思右想之後決定
增加其多樣性而減少單一種類的量來供應
所以有少量的椰棗跟水果
就搭配少量沒有烘烤過的堅果
油炸的蔬菜豆餅兩天做一次限量打菜分配
後面吃的澱粉量可以再少一點
昨天開始為了除濕規定每個人都要喝黑糖薑母茶
也才半碗而已
ㄧ個個喊嗆辣糾結在一起的醜臉
讓我忍不住吊白眼
哈哈
還有什麼除濕的妙方呢
小屁優說
阿咪你可以不要再看那些書了吧
太可怕了
我星期六才正要去還書再借別的呢
知識就是力量
不是嘛
而且現在很多娛樂也都省了起來
無欲則剛
也只剩經書和睡覺而已