累一下下就可以涼久久之一
有些食材
一次準備一個量
屯放起來
慢慢消耗掉
沒了
再製作補貨
這樣子
比較不會對不起 冰箱 烤箱 壓力鍋
也節約一些能源
同時讓自己能喘一口氣
地瓜和全麥烤餅麵糰是優質澱粉首選
低GI 高纖維 營養豐富 香甜美味
台灣的地瓜 老人 小孩 都喜歡
豆漿及優格
好棒棒的蛋白質
紅豆 老薑 紅棗 枸杞 黃耆
除濕 排寒 溫補 滋養
能減輕台灣濕氣重帶來的不適
綠醬中的香草 種子 發酵物
則可以平衡因肉食 燒烤而產生的不適
<地瓜>
地瓜買回家 如果沒有馬上處理 會老化變得難吃
我通常在鶯歌百樂超市旁的批發商買自家種的地瓜
蒸過 烤過 一個個放紙袋置入冷凍 每天拿幾個出來吃
回溫之後小烤箱再三分鐘就可以回復剛買回來的美味
<100％全麥烤餅>
揉好的麵糰放在冷藏
拿出來的麵糰稍微回溫比較好桿平
要烙餅的鍋子一定要預熱 餅才不會硬掉
麵糰如果桿好放在冷凍
就用玻璃紙分開疊好
冷凍庫取出的麵糰直接下鍋烙 不需要回溫
但冷凍過的餅口感還是差一些 較沒彈性
<豆漿>
每天早上有專賣豆製品的車子過來
我會同時買無糖豆漿 米漿
豆漿買回來稍煮沸殺菌較耐放 口感也較好
再依照喜好調配豆米漿
優喜歡一比一 妮是1份米漿4份豆漿
<優格>
剛開始做優格我使用優格機 買優格菌
一次只能做1公升 優格菌一小包約30元
後來我開始使用悶燒鍋 內鍋煮上3公升牛奶
溫度升到42度 關火 加入3包優格菌攪拌
置入悶燒外鍋 等待8小時成型
等到優格吃到只剩一些 約200克左右
加熱3公升的牛奶42度C加入攪拌 一樣能成形
<紅豆湯>
我使用壓力鍋煮紅豆 不必浸泡 直接煮
2500毫升的水 150克紅豆 150克燕麥或小薏仁
蓋上鍋蓋 升一條紅線後30分後熄火 再加入175克黑糖攪拌
<薑母茶>
老薑10片 黑糖175克 水2500毫升
蓋上鍋蓋 升一條紅線後30分後熄火
薑母茶 搭配喜瑞純蘋果汁 大約是一比一的比例
就成了蘋果薑茶 超好喝 又健康養生
<安迪湯>
紅棗兩把 枸杞兩把 黃耆一把 水2500毫升
蓋上鍋蓋 升一條紅線後30分後熄火
通常生理期前就可以喝安迪湯
有溫補作用
<綠醬>
薄荷 香菜一大把 辣椒一根 紅石榴子 鹽巴少許
優格適量 看您喜歡的稠度
洗淨 濾過水分 加入食物調理機打碎 裝罐冷藏
留言列表
