怪咖艾媽的異想世界

All in one ㄧㄘˋ
當個老媽子顧廚房快十年了
我很清楚
不是死守 付出 古法釀造
就能贏得ㄧ家青睞
家裡有外國人
還有油電混合的混血兒
連自己都是個不中不外的牆頭草
所以
想要討好每一個人根本是天方夜譚
忽東忽西 有時候搞巴式 有時候是台式
快十年的時間
總算是找到一些能輕鬆搞定
一家人至少都不致於擺臭臉
重點是
還是符合我的營養健康原則的經典作品
<大阪燒>
鮮蝦 雞蛋-蛋白質
高麗菜 山藥 青蔥- 蔬菜
低筋麵粉-澱粉

全部和一和 使用不沾平底鍋煎熟
上桌時加上 美奶滋 醬油 海苔粉 柴魚粉
真的 每一次吃大阪燒都是大大的滿足
無論是視覺上還是味覺上

<義大利麵>
Pasta 很少人不愛吧
我們通常在晚餐吃義大利麵
使用大部分的海鮮 像蝦 花枝 蛤蠣
搭配一些蔬菜 如椒類 菇類 花椰菜
以及各色各樣的麵條

做法有青醬 白醬 紅醬 蒜油 蛋奶
還可以變化成焗烤 趁機吃起司
只是麵條不爆量 白醬別太常吃 是個不錯的選擇
<蔥蛋肉粥>
牛絞肉 雞胸絲 小魚 雞蛋 提供蛋白質

青蔥是唯一的蔬菜
最後加入煮好的飯拌勻就起鍋

雖然是粥 飯粒都還是粒粒分明的狀態
而且沒有多餘的湯汁 艾家就愛這樣吃

很簡單 很美味 很方便
<燉肉飯>
就像PPAP的歌詞一樣
我做燉肉飯其實也是偷吃步
I have 清湯肉
I have 咖哩吃剩的醬汁
I have 長米
嗯
通通混在一起放下去電鍋煮
就是艾家的燉肉飯

有一次星期六早上11點要帶孩子去追蹤視力
剛好這三樣材料冰箱裏都有
神來一筆給他 嗯 下去

中午回到家就有燉肉飯吃了
連我都好配服自己 哈